Передача еда топ 100: как выбрать, где заказать и что заказывать

Мир гастрономических удовольствий богат на разнообразные блюда из всех уголков планеты. Некоторые из них пришли к нам издалека, другие развились внутри страны, сочетая в себе местные традиции и влияние других культур. В этой статье представлен топ 100 вкуснейших блюд, которые покорили сердца гурманов по всему миру.

В этом списке вы найдете разнообразные блюда, начиная от классических деликатесов и заканчивая экзотическими кулинарными изысками. Некоторые из них известны всему миру и являются символом определенной кухни, такие как итальянская пицца или японские суши. Другие блюда могут быть менее широко известными, но они не менее восхитительны и обязательно стоит их попробовать.

К каждому блюду представлен его краткий рецепт и история, чтобы вы могли лучше понять его традиции и значение для данной культуры. Исследуйте мир кулинарии вместе с нами и откройте для себя новые вкусы и ароматы.

Примечание: В данной статье приведен список вкуснейших блюд в определенном порядке, однако, каждый вкус уникален, и рейтинг может различаться в зависимости от личных предпочтений.

Рецепты мясных блюд

• Жаркое из свинины

  Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 2 перца болгарского;
  • 300 г томатной пасты;
  • специи и зелень по вкусу.

  Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.
  2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанную морковь и перец, обжарьте несколько минут.
  4. Добавьте томатную пасту, специи, залейте водой и тушите около 1 часа.
  5. Подавайте с зеленью и гарниром по желанию.

• Бефстроганов

  Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 200 г шампиньонов;
  • 200 мл сливок;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки масла;
  • соль и перец по вкусу.

  Приготовление:

  1. Говядину нарежьте тонкими полосками и обжарьте до готовности.
  2. Добавьте нарезанный лук и шампиньоны, обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте муку и перемешайте.
  4. Добавьте сливки, соль, перец и тушите до загустения соуса.
  5. Подавайте с пастой или картофельным пюре.

• Котлеты по-киевски

  Ингредиенты:

  • 500 г фарша;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль и перец по вкусу.

  Приготовление:

  1. Смешайте фарш, яйцо, молоко, соль и перец в однородную массу.
  2. Сформируйте котлеты, скрывая внутри по кусочку сливочного масла.
  3. Обваляйте котлеты в муке.
  4. Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Подавайте с гарниром и зеленью по желанию.

Рецепты рыбных блюд

1. Уха

Ингредиенты:

• 1 кг свежей рыбы (щука, окунь, лещ и др.)
• 2 литра воды
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 2 морковки
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу промыть, отделить от нее голову и хвост, нарезать на куски.
2. В кастрюле с водой поставить на огонь, довести до кипения.
3. Добавить картофель, нарезанный лук, морковь и растительное масло.
4. Варить на среднем огне около 30 минут.
5. Добавить куски рыбы в кастрюлю, солить и добавить специи по вкусу.
6. Варить на слабом огне еще 10-15 минут, пока рыба не будет готова.
7. Подавать уху горячей с картофелем и зеленью.

2. Запеченный лосось с картофельным пюре

Ингредиенты:

• 500 г филе лосося
• 4 средние картофелины
• 100 г сливочного масла
• сок 1 лимона
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарезать лосось на порционные кусочки.
2. Смешать сок лимона, соль и перец в миске и натереть этой смесью рыбу.
3. Выложить рыбу на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.
4. Картофель очистить, нарезать на кубики и сварить до готовности.
5. Слить воду и вилкой размять картофель, добавить сливочное масло, соль и перец.
6. Тщательно перемешать, чтобы получилось однородное пюре.
7. Подавать запеченный лосось с картофельным пюре и украсить зеленью.

3. Кальмары в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• сок 1 лимона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить кальмары, нарезать их на кольца.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В сковороде расплавить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить кальмары в сковороду и обжарить их 3-5 минут до готовности.
5. Влить сливки, добавить соль и перец по вкусу, сок лимона.
6. Тушить все вместе около 5-7 минут.
7. Подавать кальмары в сливочном соусе горячими с гарниром по желанию.

Рецепты супов и борщей

Супы и борщи — это одни из самых популярных блюд в мире. Они разнообразны, вкусны и питательны. В этом разделе мы предлагаем вам несколько рецептов супов и борщей, которые точно станут любимыми в вашем доме.

1. Борщ по-украински

1. Возьмите 500 г свеклы, 200 г капусты, 200 г картофеля, 100 г моркови.
2. Очистите и нарежьте овощи: свеклу натрите на крупной терке, картофель и морковь нарежьте кубиками, капусту мелко нашинкуйте.
3. В кипящую подсоленную воду добавьте овощи, 2 лавровых листа, 5 г соли и варите около 30 минут.
4. Добавьте 200 г свежей капусты, 200 г томатного соуса и варите еще 10 минут.
5. Выложите борщ в тарелки, добавьте сметану и свежие зелень.

2. Грибной крем-суп

• Возьмите 300 г грибов, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 500 мл куриного бульона.
• Помойте и нарежьте грибы и лук.
• Обжарьте лук и чеснок в горячем растительном масле, добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте куриной бульон и варите на среднем огне около 15 минут.
• Используя блендер или погружной миксер, измельчите суп до состояния пюре.
• Подогрейте суп, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

3. Суп-лапша

1. Возьмите 200 г куриной грудки, 1 луковицу, 2 моркови, 200 г грибов.
2. Сварите куриную грудку в подсоленной воде. Отделите мясо от кости и нарежьте его кубиками.
3. Обжарьте лук и морковь, добавьте грибы и обжарьте все вместе.
4. Добавьте к грибам 1,5 л куриного бульона и варите около 30 минут.
5. Добавьте лапшу и варите еще 10-15 минут до готовности.
6. Выложите суп-лапшу в тарелки и подавайте с гарниром по желанию.

4. Овощной суп

• Возьмите 1 луковицу, 2 моркови, 2 картофелины, 1 болгарский перец, 200 г цветной капусты, 100 г зелени.
• На масле обжарьте нарезанный лук и нарезанные морковь, картофель, перец и капусту.
• Добавьте 2 литра воды и варите суп около 30 минут.
• Добавьте зелень, посолите по вкусу и варите еще 5-10 минут.
• Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью.

5. Шурпа

1. Возьмите 500 г говядины, 3 луковицы, 3 моркови, 3 картофелины, 200 г перца.
2. Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, морковь и картофель — кубиками, перец — полосками.
3. Обжарьте на масле мясо, добавьте овощи и обжарьте все вместе.
4. Добавьте 2,5 л воды, 3 головки чеснока (по желанию), соль и специи по вкусу.
5. Варите около 1,5 часов до мягкости мяса и овощей.
6. Выложите шурпу в тарелки и подавайте с кинзой и лепешкой.

6. Харчо

• Возьмите 500 г говядины, 2 луковицы, 2 моркови, 200 г риса, 3 помидора.
• Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, морковь и помидоры — кубиками.
• Обжарьте мясо, лук и морковь на масле до золотистого цвета, добавьте помидоры.
• Добавьте 2 л воды, рис, соль и специи по вкусу.
• Варите около 40-50 минут до готовности.
• Подавайте харчо с зеленью и лавашем.

Рецепты десертов

Десерты – это то, что делает любой обычный обед или ужин по-настоящему праздничным. Мы подобрали для вас лучшие рецепты десертов, которые точно порадуют вашу семью и гостей. Вот некоторые из них:

1. Шоколадный фондан

Ингредиенты:

• 100 г темного шоколада;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахарной пудры;
• 2 яйца;
• 50 г муки;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление:

1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане и охладите.
2. Взбейте яйца с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
3. Добавьте охлажденный шоколад с маслом и хорошо перемешайте.
4. Добавьте муку и снова перемешайте.
5. Разлейте тесто в формочки и выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 12-15 минут.
6. Подавайте фондан в теплом виде, подсыпав сверху сахарной пудрой и украсив шоколадной крошкой.

2. Яблочный пирог со специями

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха;
• 1/2 чайной ложки имбиря;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте муку, соль, корицу, мускатный орех и имбирь в отдельной миске.
3. В другой миске взбейте масло и сахар до пышности.
4. Добавьте яйца и ванильный экстракт в масло со сахаром.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь и перемешивайте до образования однородного теста.
6. Добавьте нарезанные яблоки и аккуратно перемешайте.
7. Перелейте тесто в форму для пирога и выпекайте в течение 40-50 минут, или пока пирог не станет золотистым.
8. Подавайте пирог со специями теплым с ванильным мороженым.

Вам также могут понравиться другие десерты, такие как крем-брюле, панна-котта, тирамису и многое другое. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свой неповторимый штрих в каждое блюдо! Приятного аппетита!

Рецепты пасты и пиццы

Паста с карбонарой

• Спагетти — 200 г
• Свинина (бекон) — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Пармезан (тёртый) — 50 г
• Сливки (жирностью 20-25%) — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Спагетти варить в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.
2. Бекон (или свинину) нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. В миске взбить яйца с солью и перцем.
4. Добавить в взбитые яйца тёртый пармезан и сливки, хорошо перемешать.
5. Чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде.
6. Отваренные спагетти добавить к бекону на сковороду, перемешать.
7. Снять сковороду с огня и добавить яичную смесь, хорошо перемешать (жаркая сковорода позволит яйцам не свернуться в комки).
8. Подать пасту с карбонарой горячей, посыпанной свежим перцем и дополнительным пармезаном по желанию.

Пицца Маргарита

• Тесто для пиццы — 300 г
• Помидоры — 2 шт.
• Моцарелла — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто раскатать на плоскую поверхность, получив круглую форму.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. Моцареллу нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
4. Намазать поверхность теста оливковым маслом.
5. Выложить кружочки помидоров на тесто.
6. Посыпать помидоры моцареллой.
7. Опционально посыпать пиццу базиликом, солью и перцем.
8. Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10-15 минут или до золотистой корочки.